ノビル(野蒜)を食す

ノビルを収穫しました。

火を通さず、そのまま香りを楽しみたかったので、ごま油と塩を、あえて食しました。

そのままだと、若干しゃごしゃごしますが、香りは楽しめました。

根の部分は島らっきょのような味で、ここは、生で食すのがおススメです。

派の部分は、うどんに入れたり、パスタにしたり、調理して食すのがおススメかも。

また作ったらアップします。