フキノトウは先日、天ぷらにしましたが、いわゆる普通のフキも料理してみました。フキのお吸い物です。ネットを参照にして、塩で数分茹で、アク抜きをした後皮を剥きました。元々細いフキ(5mm以下くらい)なので、皮をむくと食べる所はなくなりました。お吸い…

フキノトウを天ぷらにしてみました。フキノトウはアクが強く、天ぷら以外ではアク抜きが必要という事なので、一番簡単そうな天ぷらにしたのです。天ぷらにしてみても、少しエグミはありましたが、どこか懐かしい、味で、美味でした。天ぷらにしてこのエグミ…

近所のスーパーでも、フキノトウが売られる季節になりました。売られているものは、まだ、芽も開いていませんでした。こちらは大分芽が開いております。調べてみると、フキノトウはアクが強く、天ぷら以外はアク抜きが必要との事。次回はフキノトウを天ぷら…

私のおススメの歯ブラシは サンスターGUMのR3Hです。 いつも東急ハンズで買いますが、ネットでも買えます。↓楽天https://item.rakuten.co.jp/oralcare-dod/30504000/これを使うきっかけは、10年位前にまたまた実家帰って使って、奥歯まで歯垢がきれいにとれ…

収穫しておいた、野生の三つ葉を天ぷらにしました。香りづけで、生で食すなら、若くて小さい葉がいいのですが、大きい葉は天ぷらにすると食べ応えあります。逆に、大きい葉は生で食すのはしゃごしゃごしてオススメしません。この写真は…衣の付け方や、揚げ方…

自分の住んでいるところでは、やたらに三つ葉を見つけます。野生の三つ葉は、しゃごしゃごしていて、中々そのまま食べるのは大変です。しかし、香りは抜群に良い！！ 若い葉を小さく切ると、香りづけに良いかもですね。では大きい葉は、使いなうないのか？と…

ノビルを収穫しました。火を通さず、そのまま香りを楽しみたかったので、ごま油と塩を、あえて食しました。そのままだと、若干しゃごしゃごしますが、香りは楽しめました。根の部分は島らっきょのような味で、ここは、生で食すのがおススメです。派の部分は…

春になると山菜が美味しくなりますね。割とどこで生えていて、簡単に食べられて、かなり美味しいノビルを紹介します。ノビルは、ちょうど今から、五月くらいまでが食べごろです。ノビルの見分け方は、1 かなり強い、ニラやネギの匂いがする。2ちぎるとハート…